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兴义的巷子里,最怀念麻辣鲜香之外的软糯香甜!

2017-11-10 18:47|发布者:小乘|查看:85|评论:0|来自:兴义之窗
摘要:  记忆里小时候的兴义是盘江魂下如织的行人,总要拍个照合个影才算来过,然后拿着糖葫芦串街走巷,去吃一碗香甜软糯的“冲冲糕”这一天才算完事。糕打滚  很多人最熟悉的兴义小吃莫过三碗粉、刷把头、鸡肉汤圆等 ...
  记忆里小时候的兴义是盘江魂下如织的行人,总要拍个照合个影才算来过,然后拿着糖葫芦串街走巷,去吃一碗香甜软糯的“冲冲糕”这一天才算完事。

糕打滚


  很多人最熟悉的兴义小吃莫过三碗粉、刷把头、鸡肉汤圆等,但是深得女孩心的永远是铜壶蒸汽顶出的那一块糕饼,荸荠粉铺底,放入红糖、芝麻、花生、玫瑰糖等佐料,再加入开水,搅拌后食用,一口下去,整个冬天都变得美好起来。

糙米荞麦、玉米、黑米制成的单色


  由于时代的发展,这份承载着百年历史记忆的兴义小吃开始慢慢退出味觉舞台,洋味道充斥着大街小巷,地道小吃面临着巨大挑战,记忆中的那份特殊味道也愈加难以寻觅。

渐渐丰富的色彩


  但是总有匠人不惧挑战,纵使沧海桑田,他们一代代的坚守,只为将食物的味道和美好带给不同的人,在兴义豆芽街一处不起眼的巷子里,赵满娘冲冲糕日复一日做着这件事。


多色配调料更美

  不同于小时候吃到的冲冲糕,赵满娘冲冲糕色彩更加丰富,有黑米、红米、玉米、糙米、绿豆、荞麦等制成的不同颜色糕饼,这些原材料选自万峰湖畔,天然有机,绿色营养。食之甜而不腻,满口清香。



精选自万峰湖畔的原材料

  赵满娘冲冲糕的历史可追溯至清末,历经百年,至今已有五代传人,传承人们不断创新才有了今天色彩营养丰富的纯天然杂粮冲冲糕。




全家福更美

  去街心花园豆芽街56号吃一次记忆中的味道,看看铜壶缭绕的蒸汽,治愈这个冬天。电话:18685492622!

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