开启辅助访问 您好!欢迎来到兴义之窗/ 手机客户端/ 官方微信/ 在线投稿

寒冬腊月!又到了灌香肠“qiu”腊肉的时候了!

2018-1-12 14:59|发布者:小乘|查看:7082|评论:0|来自:兴义之窗
摘要:压弯了竹竿的香肠  年关将至,又到了一年一度的灌香肠“qiu”腊肉的时候。行走在街头巷尾,总能时不时瞥见人家户挂在自家窗台、院落里晾晒的腊肉香肠。沉甸甸的腊肉香肠,似乎都在告诉我们一个讯息——快过年了。 ...

 

压弯了竹竿的香肠

 
  年关将至,又到了一年一度的灌香肠“qiu”腊肉的时候。行走在街头巷尾,总能时不时瞥见人家户挂在自家窗台、院落里晾晒的腊肉香肠。沉甸甸的腊肉香肠,似乎都在告诉我们一个讯息——快过年了。
 

 

挂在自己窗台上的香肠


  香肠腊肉是过年时不可缺少的年货之一,每到寒冬腊月,家家户户便开始动手腌制香肠腊肉。或到市场上精心挑选几块上好猪肉,或跟养猪的邻居买上百十斤猪肉,拎回家后,加入盐、花椒粉、辣椒粉等调料,反复揉搓,腌制几天入味后,再挂出来晾晒。有条件的人家,还会将腊肉香肠挂在灶台上方,借着从柴火灶里飘出的烟,慢慢熏制。

 

 

柴火熏制


  从开始制作到制成完工,既耗费时间,又耗费精力,却仍有许多人家户在年复一年的制作着。灌香肠腌腊肉,似乎已经侵入到骨子里的一种习惯。

 

 

 

陈女士自制的腊肉香肠


  “虽然麻烦,但是不做就感觉缺点什么。”居住在丰都龙塘村的陈女士说。


  自制腊肉香肠,除了是一种习俗习惯,更是代表了家的味道,年的气氛,以及思乡的情怀。
 

 

誉老伯家的香肠


  居住在丰都龙塘村的誉老伯今年制作了两三百斤的香肠腊肉,灌好的香肠挂在竹竿上,压得竹竿都微微有些弯曲;还在腌制入味的腊肉,被放置在大盆里,满满当当。
 

 

誉老伯家还在腌制的腊肉


  问起制作这么多吃得完吗?誉老伯笑着摆手说:“吃不完。但做好以后分一些给定居在江西的大儿子一些,再分一些给二儿子家,也就差不多了。”

  一份熏制入味的香肠腊肉,将带着一位老父亲的爱与思念,经过千里奔波,最终送到远离家乡的游子手中,成为餐桌上最美味的一道菜。(王明念 严建萍)
 

 

袅袅炊烟从烟囱里飘出

网友点评(温馨提示:文明上网,理性发言,发言时请遵守相关法律)

查看全部评论(0)

寒冬腊月!又到了灌香肠“qiu”腊肉的时候了!

编辑:小乘|浏览:7082|评论: 0 | 兴义之窗
摘要:压弯了竹竿的香肠  年关将至,又到了一年一度的灌香肠“qiu”腊肉的时候。行走在街头巷尾,总能时不时瞥见人家户挂在自家窗台、院落里晾晒的腊肉香肠。沉甸甸的腊肉香肠,似乎都在告诉我们一个讯息——快过年了。 ...

 

压弯了竹竿的香肠

 
  年关将至,又到了一年一度的灌香肠“qiu”腊肉的时候。行走在街头巷尾,总能时不时瞥见人家户挂在自家窗台、院落里晾晒的腊肉香肠。沉甸甸的腊肉香肠,似乎都在告诉我们一个讯息——快过年了。
 

 

挂在自己窗台上的香肠


  香肠腊肉是过年时不可缺少的年货之一,每到寒冬腊月,家家户户便开始动手腌制香肠腊肉。或到市场上精心挑选几块上好猪肉,或跟养猪的邻居买上百十斤猪肉,拎回家后,加入盐、花椒粉、辣椒粉等调料,反复揉搓,腌制几天入味后,再挂出来晾晒。有条件的人家,还会将腊肉香肠挂在灶台上方,借着从柴火灶里飘出的烟,慢慢熏制。

 

 

柴火熏制


  从开始制作到制成完工,既耗费时间,又耗费精力,却仍有许多人家户在年复一年的制作着。灌香肠腌腊肉,似乎已经侵入到骨子里的一种习惯。

 

 

 

陈女士自制的腊肉香肠


  “虽然麻烦,但是不做就感觉缺点什么。”居住在丰都龙塘村的陈女士说。


  自制腊肉香肠,除了是一种习俗习惯,更是代表了家的味道,年的气氛,以及思乡的情怀。
 

 

誉老伯家的香肠


  居住在丰都龙塘村的誉老伯今年制作了两三百斤的香肠腊肉,灌好的香肠挂在竹竿上,压得竹竿都微微有些弯曲;还在腌制入味的腊肉,被放置在大盆里,满满当当。
 

 

誉老伯家还在腌制的腊肉


  问起制作这么多吃得完吗?誉老伯笑着摆手说:“吃不完。但做好以后分一些给定居在江西的大儿子一些,再分一些给二儿子家,也就差不多了。”

  一份熏制入味的香肠腊肉,将带着一位老父亲的爱与思念,经过千里奔波,最终送到远离家乡的游子手中,成为餐桌上最美味的一道菜。(王明念 严建萍)
 

 

袅袅炊烟从烟囱里飘出

《兴义之窗》简介|联系方式|免责声明|广告服务|QQ||手机客户端

运维:黔西南州金州在线信息科技有限责任公司法律顾问 黔西南州天生律师事务所杜兴开 李梅 电话:0859-3244148

技术咨询:0859-3112359|投稿热线:0859-3114520|频道合作:18985992826|广告热线:0859-3554999

互联网违法和不良信息举报电话:18985992826

公安机关备案号:黔52230102000079号 Copyright 1999 - 2018 Xyzc.Cn All Rights Reserved 黔ICP备10003973号-1

返回顶部
葡京网址 新葡京注册 澳门新葡京娱乐场 新葡京开户 葡京娱乐网 葡京棋牌 新葡京娱乐 葡京网址 葡京赌场 葡京棋牌 新葡京线上娱乐 葡京赌场 澳门新葡京娱乐场 新葡京官网 澳门新葡京娱乐 新葡京娱乐 葡京赌场官网 葡京娱乐场 葡京棋牌 澳门葡京赌场 葡京国际 葡京网址 澳门葡京赌场官网 新葡京娱乐场 葡京赌场 新葡京线上娱乐 葡京娱乐网 新葡京官网 新葡京注册 葡京网上赌场 新葡京娱乐场 葡京赌场 澳门葡京赌场 新葡京网上赌场 澳门新葡京娱乐场 新葡京注册 澳门葡京赌场 新葡京娱乐场 澳门葡京赌场 澳门新葡京娱乐场 澳门新葡京娱乐场 新葡京娱乐场 新葡京网上赌场 葡京赌场官网 澳门葡京赌场官网 新葡京网上赌场 新葡京官网 葡京赌场官网 葡京网址 葡京娱乐场 新葡京娱乐场 金沙棋牌 澳门金沙注册 澳门金沙网址 金沙娱乐 澳门金沙娱乐网址 金沙棋牌 澳门金沙网上赌场 澳门金沙网上赌场 金沙棋牌 澳门金沙开户 澳门金沙娱乐 澳门金沙注册 澳门金沙开户 金沙网址 金沙娱乐 金沙注册 金沙开户 金沙网上娱乐 金沙网址 金沙娱乐网址 澳门金沙开户 澳门金沙棋牌 金沙开户 澳门金沙官网 澳门金沙 金沙官网 金沙网址 澳门新葡京娱乐场 澳门永利赌场 金沙官网 金沙娱乐网址 澳门金沙网上娱乐 澳门金沙 澳门金沙 金沙网址 澳门金沙网上娱乐 金沙官网 金沙网上娱乐 澳门金沙网上赌场 金沙娱乐 金沙注册 金沙棋牌 金沙手机版网址 澳门金沙网址 澳门金沙注册 澳门金沙开户 澳门金沙网上赌场 澳门金沙娱乐网址 金沙注册 金沙棋牌 澳门金沙网址 澳门金沙官网 澳门金沙注册 澳门金沙网上赌场 澳门金沙手机版网址 金沙娱乐 金沙棋牌 金沙网上赌场 金沙手机版网址 威尼斯人 威尼斯人 威尼斯人网址 威尼斯人网上赌场 威尼斯人网站 威尼斯人app下载 澳门威尼斯人官网 澳门威尼斯人官网网址 澳门威尼斯人官网 澳门威尼斯人开户 澳门威尼斯人官网 威尼斯人网址 威尼斯人网站 威尼斯人官网 威尼斯人开户 威尼斯人网上娱乐 澳门威尼斯人正网 澳门威尼斯人网址导航 威尼斯人手机版网址 澳门威尼斯人网上娱乐 威尼斯人备用网址 澳门威尼斯人官网 澳门威尼斯人网上赌场 澳门威尼斯人手机版网址 澳门威尼斯人线上投注 威尼斯人 威尼斯人官网 威尼斯人手机版网址 威尼斯人赌博平台 澳门威尼斯人网址 威尼斯人网址检测中心 澳门新葡京娱乐场 澳门美高梅注册 澳门永利备用网址 澳门永利正网 威尼斯人官网网址 必赢亚洲赌场注册 蒙特卡罗线上娱乐 澳门新濠天地网站 澳门永利官网网址 必赢亚洲官网 澳门永利网址 必赢亚洲备用网址 澳门永利备用网址 澳门新濠天地官方网站 澳门美高梅网上赌场 必赢亚洲娱乐城 新濠天地 澳门永利网站 必赢亚洲 蒙特卡罗赌场 蒙特卡罗注册 必赢亚洲MG电子游戏 澳门巴比伦网址 必赢亚洲备用网址 澳门新濠天地赌场正网 澳门总统官方网站 澳门凯旋门备用网址